Сальники с печени рецепт


Сальники с печени рецепт

Сальники с печени рецепт

Сальники с печени рецепт




Вывести за    1 час 2 часа 3 часа 6 часов 12 часов 24 часа

Клан
30.10.2007 Мой респект Похлёбкину. Король голубцов – сальник!
:: Атажжоный рок-н ролл

Русское национальное блюдо - разварная говядина с кашей. Все остальные "наши" мясные блюда - иностранные, начиная с котлет и кончая антрекотом или эскалопом. А почему так? Да потому, что при крепостном хозяйстве при забое скота на помещичьем дворе вся требуха, все субпродукты (голова, ноги, ниже колен, внутренности, но без печени) отдавались народу, крестьянам, дворне, которая и готовила из этого ограниченного материала народные блюда. Все они были из субпродуктов в русской национальной кухне, и все они исчезли после отмены крепостного права из русского питания, из русского обихода. Няня. Перепеча. Сальник. Где они теперь? Кто о них помнит? В каком ресторане сыщешь?
Похлёбкин В.В. «Моя кухня и моё меню»

Ну вот дарагие мои камрады и завершилось моё недельное путешествие в Украину (кстати спрашивал я перед поездкой у аффтаритетных людей – как будет правильно - поехать на Украину или в Украину? Аффтаритетные люди сказали – правильно будет паехать в Англию).
При выезде из самой независимой в мире страны (а Украина самая беспезды независимая – от неё в мире нихуя не зависит) толстый украинский таможеннег доебалсо именно до меня, хотя в купе было еще три человека.
Оружие, наркотики, запрещённые предметы из страны не вывозим?
Нет, спасибо - вежливо ответил я - у меня уже есть.
Таможеннег посмотрел на меня хитрыми, подозрительными глазами и молча сьебал, предоставив обезжиренному как Росинант напарнику вскрывать вентиляцию и потолочные плиты.
Ах, как он был прав этот старый толстый таможеннег, профессиональное чутьё не подвело его на этот раз. Ибо я вывозил из страны нечто более ценное, чем наркотики и оружие. Я вывозил с Украины рецепт позабытого в России кулинарного изыска под названием – САЛЬНИК!
Помнят, помнят дорогой Вильям Васильевич ещё старые рецепты. Не везде ещё пиздопративные братья Макдональды успели развратить людей своей заразой. Не везде ещё йобанутые на голову мамаши пичкают детей ролтоном и скелетонами. Слава богу, есть ещё места, где помнят о том, что такое СЛАВЯНСКАЯ КУХНЯ!
За месяц до этого блуждая по многочисленным кулинарным сайтам Рунета я искал рецепт этого блюда. К сожалению, ничего вразумительного так и не нашел. Т.е. рецепты то есть, но конкретно что такое сальник, как его готовят и как он выглядит никто так и не описал и уж тем более не выложил фотосессию. Так родилась идея моей экспедиции, благо родственники в Украине имеюцо. А сагласитесь падонке что предложить что-то не описанное достойно в Интернете сейчас практически невозможно. А посему я счастлиф предложить Вам, мои фтыкатели, первый достойный рецепт короля голубцов – сальника! Итак начинаем – 1НАХ:
Папирву как водиццо пиздуем на рынок закупать необходимые для блюда ингредиенты, патребуюццо:
1.Сердце свиное 0.5 кг.
2.Печинь свиная 0.5 кг.
3.Лёгкое свиное 0.5 кг.
4.Сальная сетка (сальник) 0.5 кг.
5. Лук репчатый 0.5 кг 6. Гречневая крупа 0.5 стакана.
7.Соль, перетс чорный молотый.
8. Масло растительное
Для гарнира я взял баклажан и перцы.

Как видите в рецепте народной кухни всё просто и красиво, никаких изьёбов, излишеств и эгзотике. Насчёт специй – сразу магу сказать – кладите что хатите по вкусу (можно и зиру и букет Гарни, да блять хоть изюму туда ебаните если кому нравиццо) ибо я выкладываю данный продукт в его первозданной простоте ( даже сомневаюсь что 100 лет назад в нём перец был). На любителя опять же – заменить гречку рисом иле перлофкой. В состав фарша, опять же можно ввести и язык и мозги и бараньи-бычьи яйцы. Короче – любой рецепт не догма, а руководство к действию!
Славянская кухня имеет только один недостаток – очень много времени требуеццо на приготовление блюд. Но всё это компенсируецо нивьебенными вкусовыми качествами приготовленного. А патаму, перед тем как приступить к непосредственно к процессу, явно необходимо подкрепиццо, воспользававшись бес фанатизма щедротами украинского гостеприимства.


Теперь собственно представляю вам саму сальную сетку – сальник (думаю многие о ней и понятия не имеют), дабы вы падонке поняли, с чем собственно предстоит иметь дело: (Сальник, анат., участок брюшины, опускающийся от желудка вниз в виде мешка и богатый отложениями жира.- Большой С. покрывает спереди все тонкие кишки и, заворачиваясь назад, поднимается вверх и укрепляется на поперечной ободочной кишке.- Малый С. идет от ворот печени к малой кривизне желудка. С. желудок и кишки защищаются от трения во время перистальтич. движений при пищеварении.)
Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона


Итак, сердце и лёгкие отвариваем да готовности, даем остыть, свежую печень режем на кусочке (чтоб в мясорупку влезла бес памех).

Репчатый лук режем полукольцаме ( или похуй как ) и хуярим его в сковоротку вместе с печенью, налив растительного масла.

Обжариваем это дело до получения луком золотистого цвета (карамелизация блять), печень в это время пачти готова.

В это время бесжалостно перекручиваем сердца и легкие в мясорупке, туда же хуйарим печень и лук (жидкость образовавшуюсо при жарке хуйарим туда же). Добавляем сваренную до готовности гречку. Солим и перчим по фкусу. Аццке перемешиваем.

Теперь собственно приступаем к формированию сальников. Выкладываем образовавшийся фарш на сальную сетку.

Заворачиваем по типу голупцов ( кто не в теме как вертеть галупцы – сматри мой первый креатифф)

Лишний сальник отрезаем ( он нам в хуй не вперся ).


На выходе процесса имеем вот такой продукт:

Навертев достаточное количество, выкладываем продукт на сковороду.
АХТУНГ падонке! На сковародке не должно быть жира – сальники жаряццо засчёт жира сальной сетки, более того – жир образующийся в процессе жарки – бесжалосно удаляем, патаму что в большом количестве жира они начинают лопаццо и рассыпаццо!
Жарим на маленьком ниибаццо огне, до готовности, типо катлеты, не забываем переворачивать по мере необходимости.


На гарнир я гломурно поджарил слаткий перец с баклажанами, пытаясь поразить хахлов столичным стилем.


Но всё-таки ИМХО – сальники подаюццо с отварным картофелем и разнообразными солениями. Ну и как к жирной ниибацо пище прилагаеццо вотка и гарячий чай, гыыы для улучшения писчеварения.

И для близорукех:

Можете поверить камрады, жрёццо такое блюдо в зимних холодных условиях очень даже заибато.
Ну и традиционно камрады – жрите фкусно, живите счастливо, нихуя холодными зимниме вечерами не грустите и не мёрзните! И будит вам счастье!
Засим и прощаюсь с вами, ваш
Атажжоный рок-н ролл.
ЗЫ. Сальную сетку можно найти в Маскве на Дорогомиловском рынке непадалёку от Киевского вокзала, ну или на любых рынках где хахлы торгуют продовольствием. Где найдут остальные – Х.З. (да и ниибёт вообщем).


30.10.2007 09:09:45 Атажжоный рок- н ролл  №1 1нах! у себя!
30.10.2007 09:12:00 Скотина паскудная  №2 Для №1 Атажжоный рок- н ролл (30.10.2007 09:09:45):

даволен, да?


30.10.2007 09:17:43 фтюч  №3 Бля, про короля голупцов боюсь четать дажы
30.10.2007 09:19:06 ПРО читатель...  №4 воттка с чаем... ниибаццо вкусно наверное...
30.10.2007 09:20:34 ДД настоящий!  №5 Это блюдо не кашерно
30.10.2007 09:29:32 ЯДИ   №6 Ну вот дарагие мои камрады и завершилось моё недельное путешествие в Украину..."

НА, далбаёп, НА Украину!!!!!!!!!!!


30.10.2007 09:37:43 Группа агромных чилавекаподобных Вадегов (нибайевых, ни сцать)  №7 Нда. Здибютомнах.

Асобинно парадовали беспесды арегенальные и свежые шюдки йумора ап том, куда паехадь. Ну, а кульменацеей сюжета стали следующеи слава: "АХТУНГ падонке! На сковародке не должно быть жира – сальники жаряццо засчёт жира сальной сетки..." это уже куленарофелия какая-то.

ЗЫ. Рицебд зачотный.


30.10.2007 09:43:14 ДД настоящий!  №8 Ты себя ведешь как злобный пидарас.
Для №6 ЯДИ (30.10.2007 09:29:32):
30.10.2007 09:44:12 Россомаха  №9 респект...попробуем в выходные...только вот не уверен что найду этот ибучий сальник
30.10.2007 09:46:29 МТ   №10 Для №7 Группа агромных чилавекаподобных Вадегов (нибайевых, ни сцать) (30.10.2007 09:37:43):
Слово АХТУНГ в немецком языке может означать иногда всего лишь ВНИМАНИЕ.
30.10.2007 09:48:20 многа песдеть не буду  №11 зочот. иза труды скока иза подвижничецтво.
30.10.2007 09:49:15 ЯДИ   №12 Для №10 МТ (30.10.2007 09:46:29):

ну правильно
внимание, педоразы атакуют!


30.10.2007 09:50:18 ЯДИ   №13 а кортинке очень вкусные
зачот канешно
30.10.2007 09:52:41 Атажжоный рок- н ролл  №14 Для №7 Группа агромных чилавекаподобных Вадегов (нибайевых, ни сцать) (30.10.2007 09:37:43):
Ахтунг! (нем. Achtung — внимание) — в общем смысле — предупреждение о неоднозначном/шокирующем содержимом поста. В предупреждениях и других случаях в качестве слова «Внимание» (например, «Ахтунг, ТРАФЕК !», «Ахтунг! В каментах пидоры!»). В узком смысле — люди с фактической или мнимой гомосексуальной ориентацией
Википедия - словарь падонков
30.10.2007 09:53:40 Атажжоный рок- н ролл  №15 Для №13 ЯДИ (30.10.2007 09:50:18):

Гыыы спасиба! какая больше понравилась?


30.10.2007 09:56:31 ЯДИ   №16 Для №15 Атажжоный рок- н ролл (30.10.2007 09:53:40):

абсолютно все... кроме той, где лук - ну не люблю я его ни в каком виде, кроме как в сыром, хуле уж тут


30.10.2007 10:07:23 Добрый  №17 кулинар бля
30.10.2007 10:07:55 Лаврентий П.  №18 Ауенно изложено..
Выглядит здорово..
Афтару зачод...
30.10.2007 10:29:33 ебланы featuring несмишные клоны  №19 похлёбкин рулез аднаначна
30.10.2007 10:42:30 Sikombr  №20 А я думал, что сальник - уплотнение вала, не знал, что его хахлы изобрели.
Для №6 ЯДИ (30.10.2007 09:29:32):

Выражение "На Украину" вызывает в хахлах приступ национального гнева.
Сексуальную ориентацию обсуждать не буду.


30.10.2007 10:50:55 ДД настоящий!  №21 Сальник - это писька, правдо несколько искажено от ссальник

Для №20 Sikombr (30.10.2007 10:42:30):


30.10.2007 10:54:47 Захар Косых  №22 не люблю я субпродукты.
попробую все то же самое только со свининой...
30.10.2007 11:15:05 Sikombr  №23 Для №21 ДД настоящий! (30.10.2007 10:50:55):

Ну, тогда "Лишний сальник отрезаем ( он нам в хуй не вперся )."(с) - это работа раввина или муллы (если худой конец).


30.10.2007 11:24:45 Л.Н.Толстов   №24 Сердце, лёгкие, участок брюшины... Это, блять, не славянская, а какая-то людоедская кухня...
30.10.2007 11:24:46 Атажжоный рок- н ролл  №25 30.10.2007 10:42:30 Sikombr №20
А я думал, что сальник - уплотнение вала, не знал, что его хахлы изобрели.

абьясняю - ты думал неправильно!


30.10.2007 11:50:59 Sikombr  №26 Для №22 Захар Косых (30.10.2007 10:54:47):

И поджарь её на гриле!


30.10.2007 12:10:44 Группа агромных чилавекаподобных Вадегов (нибайевых, ни сцать)  №27 Выназ паучите ищё славарю падонкаф.

Умные, бля, фсе стали.


30.10.2007 14:18:53 Золото Инков  №28 любопытно
у меня на даниловском рынке сальников немае
30.10.2007 16:00:37 barmazay  №29 у нас тут нет никаких впезду хохлов.

гдеж блядь вымутить этот сальник? больно вкусно выглядит.


23.10.2008 11:36:55 Нихто  №30 Сальная сетка применяется для лечения от простуды и прочих болезнях. Заворачивать в неё что-нибудь съедобное не советую , жир от неё сильно воняет навозом. независимо от возраста свиньи. Гречку из рецепта убрать и сделать пирожки или вареники. Да и печень свинная - дрянь неимоверная.
02.10.2009 18:28:05 Детородный  №31 Атажжоный везде атажжоный!
Превед халадидьщегам!
31.10.2009 05:56:14 Pleatcreals  №32 Это будет последней каплей.
16.11.2009 08:58:00 iness  №33 Круто!!! Давно искала рецепт, но не ожидала, что таким матом он будет сопровождаться. Ну да ладно, главное знаю теперь как готовить. Меня на Кубани угощали, но там вместо гречки рис кладут и ничего, пальчики оближешь!!!
30.12.2009 01:51:29 Dicsnictunc  №34 Интересно написано....но многое остается непонятнымb
11.01.2010 17:21:09 Трахтор  №35 Йопта, так вот ты куда ишо его постил...Хуле, кто ж отрицать будет - блюдо зоибизь! И вестма, причем.
19.01.2010 19:11:05 Katushka  №36 Ржу нимогу. Рецепт зачетный. Готовлю так же. Очень вкусно. Коменты - отпад!!
19.04.2010 21:37:43 привет  №37 блюдо супер, и фото и рецепт. но автор, блядь, гавнюк вонючий.
19.04.2010 21:40:11 привет  №38 ишол хахол, насрал на пол, а шол кацап - зубами цап

Чтобы каментить, надо зарегиться.


Источник: http://www.gonduras.net/index.php?a=2071





Сальники с печени рецепт

Сальники с печени рецепт

Сальники с печени рецепт

Сальники с печени рецепт

Сальники с печени рецепт

Сальники с печени рецепт

Сальники с печени рецепт

Сальники с печени рецепт

Сальники с печени рецепт

Сальники с печени рецепт

Сальники с печени рецепт

Еще рецепты: