Голландские рецепты


Голландские рецепты

Голландские рецепты

Голландские рецепты





Бефстроганов в сметанном соусе
  • Сметана
  • Говядина
  • Шампиньоны
  • Лук репчатый
  • Масло растительное
  • Орех мускатный
  • Соль
  • Перец черный
  • Масло сливочное
  • Бульон
  • Мука пшеничная
Главный секрет популярности этого блюда — вкусный соус, который иностранцы называли «русской подливой». Для его приготовления подойдет жирная сметана — не менее 30%.

Категория: -> ->

Назначения: :
:
:
 

Тэги:      

17:16

21 балл


Фрикандели
  • Фарш индюшачий
  • Фарш мясной
  • Лук красный
  • Чеснок
  • Петрушка
  • Отруби
  • Соль
  • Орех мускатный
  • Кориандр
  • Кардамон
  • Перец черный
  • Масло сливочное
  • Масло растительное
  • Вино красное сухое
Фрикандели представляют собой небольшие, очень вкусные колбаски, но без оболочки. Размером они примерно с кубинскую сигару. Такие колбаски очень популярны в Нидерландах, Бельгии и Германии, ну теперь еще и в Поволжье. Готовить их очень просто, а есть - одно удовольствие. Рецепт фриканделей найден у известного кулинарного блогера Влада Пискунова, за что ему огромное спасибо.

Категория: -> ->

Назначения: :



Кухня:
 

Тэги:      


Датч бэби
  • Сахарная пудра
  • Яблоко
  • Сахар коричневый
  • Корица
  • Молоко
  • Яйцо куриное
  • Соль
  • Орех мускатный
  • Ванилин
  • Мука пшеничная
  • Масло сливочное
  • Ягода
  • Мята
Хотите порадовать своих близких оригинальным завтраком в голландском стиле? Предлагаю вам... даже не знаю, как и назвать: или пирог, или блин, или капкейк. Но в любом случае, это очень ароматно, сытно, делается просто. Нежная, ароматная начинка из яблок в карамели с корицей и блинчик с краями, похожими по вкусу и виду на заварное тесто.

Категория: -> ->

Назначения: :
: /
:
:
:

Кухня:
 

Тэги:          

30 октября 2016 года

354 балла


Тэги:  


Печенье "Девочки из Арнема"
  • Мука пшеничная
  • Соль
  • Молоко
  • Дрожжи
  • Сок лимонный
  • Масло сливочное
  • Сахар
НАСТОЯЩИЙ рецепт Девочек из Арнема. Сегодня "отдохнём" от хлеба, но не от дрожжевого теста. На примере голландского печенья можно увидеть, какое разностороннее дрожжевое тесто, и какие "чудеса" можно из него творить! Итак, печенье голландское "Девочки из Арнема" - печенье легендарное, имеющее определённый статус, запатентованное, настоящие "девочки" изготавливаются в Арнеме... А если кто-то вам скажет, что можно испечь такое печенье из слоёного теста - то мы... то мы его не любим и не уважаем! Это не девочки! Настоящие девочки - настоящие голландские девочки - выпекаются только из дрожжевого теста!

Категория: -> ->

Назначения: : /

:


:

Кухня:
 

Тэги:  


Брабантские хлебцы с домашними колбасками или Brabantse worstenbroodjes
  • Мука пшеничная
  • Дрожжи
  • Соль
  • Сахар
  • Вода
  • Масло растительное
  • Яйцо куриное
  • Фарш мясной
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Сухари панировочные
  • Зелень
  • Горчица
  • Перец черный
  • Сыр твердый
Мясные пирожки из нидерландской южной провинции Северный Брабант (Южный Брабант находится в Бельгии), особенно вкусные, когда еще теплые, но и холодными они хороши. Нидерландцев зачастую описывают как людей очень сдержанных и “суховатых“ по характеру, но провинция Северный Брабант славится своим дружелюбием и открытостью. Говорят, что и в этих хлебцах чувствуется гостеприимство и доброжелательность жителей Северного Брабанта. Проверим?

Категория: -> ->

Назначения: : /
:
:


Кухня:
 

Тэги:  


Голландский яблочный пирог
  • Мука пшеничная
  • Соль
  • Масло сливочное
  • Яблоко
  • Лимон
  • Изюм
  • Ром
  • Орехи
  • Сахар
  • Сахарная пудра
  • Корица
Много яблочных пирогов я уже испробовала, казалось бы, что еще можно придумать? тем не менее этот пирог показался мне довольно интересным, рискну его вам предложить: в пироге очень много начинки, мало теста и интересная хрустящая сахарная корочка под верхним пластом теста...

Категория: -> ->

Назначения:
: /

Кухня:
 

Тэги:  


Фризийский сахарный хлеб
  • Молоко
  • Дрожжи
  • Сахар
  • Ванильный сахар
  • Имбирь
  • Соль
  • Яйцо куриное
  • Масло сливочное
  • Мука пшеничная
  • Корица
Fryske Sukerbole. Сдобная выпечка с ароматом ибмиря и корицы и с хрустящими кусочками сахара в мягком тесте. Украсит завтрак или чайный стол.

Категория: -> ->

Назначения: : /
:

Кухня:
 

Тэги:    


Голландская масляная коврижка Boterkoek
  • Мука пшеничная
  • Масло сливочное
  • Сахар
  • Яйцо куриное
  • Ванильный сахар
  • Цедра лимона
  • Имбирь
  • Соль
Элементарная в приготовлении, традиционная голландская выпечка к чашечке горячего кофе. Коврижка имеет плотную, масляную и приятную структуру, самый важный компонент - сливочное масло, от его качества зависит и вкус пряника. Boterkoek - очень сытная, калорийная выпечка, подают ее маленькими кусочками. Для голландских детишек эта коврижка зачастую - первый кулинарный опыт на кухне, конечно, приготовленный с помощью родителей.

Категория: ->

Назначения: : /
:
:


Кухня:
 

Тэги:  

19 сентября 2010 года

155 баллов


Голландские сливочные трюфели
  • Масло сливочное
  • Сахарная пудра
  • Сливки
  • Ванильная эссенция
  • Шоколад темный
  • Какао-порошок
Эти конфеты я впервые попробовала весной 1993 года. Я тогда приехала в Голландию и гуляла по Амстердаму со своим будущим мужем. Когда мы проходили мимо одной из кондитерских, он вдруг сделал загадочное лицо и скрылся в дверях... Через несколько минут он вышел, сияя и держа в руках бумажный кулечек с конфетами. Это была любовь с первого взгляда! То есть укуса... Сливочные трюфели стали и моими любимыми конфетами, и теперь я их делаю сама. У этих конфет есть один недостаток - съев одну, трудно остановиться...

Категория: ->

Назначения: :
:
:

:

Кухня:
 

Тэги:  

17 марта 2014 года

142 балла


Снерт-голландский гороховый суп
  • Горох
  • Ребра свиные
  • Грудинка
  • Колбаса
  • Колбаски
  • Нога
  • Морковь
  • Лук репчатый
  • Лук-порей
  • Сельдерей корневой
  • Вода
  • Молоко
  • Масло растительное
  • Петрушка
Не супчик, не супец, а настоящий старомодный суп, который заменит обед или ужин. Качество снерта определяют (кроме вкуса, конечно) деревянной ложкой - если стоит в кастрюле супа, не падая, значит, правильный суп сварили, густой и наваристый. И несмотря на калорийность и насыщенность животными жирами, популярность этого простого деревенского блюда совершенно не уменьшилась и в современной Голландии.

Категория: -> ->

Назначения: :
:

Кухня:
 

Тэги:    

3 октября 2010 года

136 баллов


Амстердамский воздушный пирог из риса
  • Рис
  • Сельдь
  • Помидор
  • Сливки
  • Сыр твердый
  • Масло сливочное
  • Соль
Голландские хозяйки не очень любят проводить много времени на кухне, тем не менее, они ревностно следят за тем, чтобы все блюда, подаваемые на стол, были вкусными и хорошо сочетались друг с другом. Если у Вас аналогичная ситуация, осмелюсь предложить Вам приготовить вкуснющщий Амстердамский пирог с рисом.

Категория: ->

Назначения: :



Кухня:
 

Тэги:      

26 ноября 2011 года

130 баллов


Тэги:  


Свиное ухо из Амстердама
  • Субпродукты
  • Морковь
  • Лук репчатый
  • Розмарин
  • Сельдерей черешковый
  • Лист лавровый
  • Перец душистый
  • Соевый соус
  • Горчица
  • Мед
  • Табаско
  • Картофель
  • Масло сливочное
  • Молоко
  • Васаби
  • Огурец
Предлагаю Вашему вниманию заморский деликатес - запеченное свиное ухо в пикантной медовой глазури. Кто-то выбрасывает жареную кожу с курицы, рыбы, а вот я именно кожу очень люблю и иногда себе её позволяю. Если Вы тоже любите такое, то этот рецепт для Вас! Свиные уши - это просто что-то фантастическое! Да ещё в такой глазури! Очень вкусно и очень хрустяще! Почему из Амстердама? Рецепт увидела по TV, готовил шеф-повар, и название оставила оригинальное. Угощайтесь!

Категория: -> ->

Назначения: :
:
:
:
:
:

Кухня:
 

Тэги:        

19 января 2014 года

124 балла


Тэги:        


Деревенское овощное пюре с тушеным мясом
  • Свинина
  • Лук репчатый
  • Масло растительное
  • Лист лавровый
  • Тимьян
  • Чеснок
  • Уксус
  • Паприка сладкая
  • Перец черный
  • Морковь
  • Картофель
  • Масло сливочное
  • Орех мускатный
Hutspot met stoofvlees. Незамысловатое зимнее деревенское блюдо из голландской кухни. Когда после праздников надоедят изыски и захочется чего-нибудь домашнего, горячего и попроще, надеюсь, вспомните это овощное пюре с тушеным мясом. Ингредиенты, наверное, почти в каждом доме найдутся, а если чего-то из специй не хватает – не беда, и без них будет вкусно. Вместо свинины можно использовать и говядину, а к смеси овощей можно добавить брюкву.

Категория: -> ->

Назначения: :
:

Кухня:
 

Тэги:    

31 декабря 2009 года

115 баллов





Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/kitchen/53/





Голландские рецепты

Голландские рецепты

Голландские рецепты

Голландские рецепты

Голландские рецепты

Голландские рецепты

Голландские рецепты

Голландские рецепты

Голландские рецепты

Голландские рецепты

Голландские рецепты

Еще рецепты: